שימושים והוראות הכנה במארז ענפי צבר הקפואים:

אחד השימושים העיקריים של ענפי הצבר הוא לבישול, לפני כן מומלץ לשפוך את תוכן השקית לפי הכמות שרוצים למים רותחים, לבצע חליטה במשך 5 דקות. לאחר מכן יש לשטוף במים פושרים או קרים כדי למנוע את הופעת ג’לי הענף לאחר הוספת הענפים לתבשילים.

מתכון להכנת שקשוקה מענפי הצבר

חומרי גלם:

1/2 ק”ג ענפי צבר קפואים

2 שני בצלים בינויים

6 ביצים

תבלינים

שמן זית לטיגון

תבלינים: מלח, פלפל, פפריקה וכורכום

הוראות הכנה:

מתחילים בחליטת עלי הצבר, חותכים את 2 הבצלים לפרוסות ומטגנים במחבת. מוסיפים למחבת את עלי הצבר לאחר החליטה לטיגון במשך 10 דקות. מוסיפים את 4 הביצים ומערבבים עם הבצל והעלים, מכסים את המחבת ומבשלים עוד 10 דקות. מוסיפים תבלינים לפי הטעם מלח, פלפל, פפריקה וכורכום.

מתכון להכנת מנת ענפי צבר מוקפצים עם עוף

חומרי גלם

1/2 ק”ג ענפי צבר קפואים

1 פלפל אדום

1 פלפל צהוב

2 קישואים

2 בצלים בינוניים.

חבילת נבטים

1 סלק עלים (מנגולד)

בשר טחון או קוביות עוף או הודו – 1/2 ק”ג

תבלינים: מלח, פלפל, כורכום, פפריקה מתוקה.

הוראות הכנה:

לאחר הכנת שלב החליטה של עלי הצבר, מטגנים במחבת להקפצה (ווק) את הבצל עד למצב של השחמה, חותכים את הקישוא לפרוסות ומוספים לטיגון של הבצל, לאחר 5 דק’ מוסיפים את הפלפלים בשני צבעים חתוכים לפרוסות, לאחר מכן מוסיפים בשר טחון לבישול של עוד 10 דק’ תוך כדי ערבוב של כל חומרי הגלם יחד, עד שהבשר מבושל ולבסוף מוסיפים את הנבטים והתבלינים.

מתכון לשייק בריאות צבר ירוק קפוא עם פירות העונה

חומרי גלם:

קוביות סברס אדום אורגני קפוא. 100 גרם

קוביות מנגו. 50 גרם

פרוסות צבר ירוק קפוא 50 גרם

שני תמרים מגולענים

מיץ תפוזים 50-100 מ”ל לפי הטעם.

הוראות הכנה:

להכניס הכל יחד לבנדר עד שהשייק מוכן.

מיועד לבישול והקפצה.

לצרוך לאחר בישול.